Jauda

Lieliski - tik ātri!

Kā pagatavot veselīgu pārtiku? 3 visu laiku dzeršana dzīvē.

Vai jūs zināt galveno iemeslu, kāpēc mēs neēdam? Saskaņā ar sociologu aptaujām tas nav jautājums par slinkumu vai racionālas uztura likumu nezināšanu. Un pat tas, ka mums ir grūti atrast vienu vai citu produktu. Kā jūs varētu būt uzminējis, galvenais iemesls ir laika trūkums. Garas smagas dienas beigās ir tik grūti piespiest sevi pavadīt vēl vienu stundu pie plīts, gatavojot veselīgu pārtiku. Vēlamies kaut ko pasūtīt restorānā, izmantojot internetu, vai vienkārši ienest "ātrās ēdināšanas". Patiesībā, un citā gadījumā mēs iegūstam daudz vairāk kaloriju nekā tad, ja mēs paši gatavotu ēdienu. Mājās varat kontrolēt katru sastāvdaļu un tās daudzumu. Jautājums ir - kādi kulinārijas dzīvesveidi un sīkrīki palīdzēs jums ātri veidot savas vakariņas, kas ir cienīgas no labākajiem Miheliem, un vienlaicīgi arī uzturs? Īsāk sakot, veselība ir laiks, un joprojām ir jāizlemj, kā ietaupīt stundas un minūtes, nesaglabājot ieguvumus.

Dariet to vienu reizi: izmantojiet sagataves. Šis ir vienkāršs noteikums, kuru mēs cenšamies atcelt. Pirmkārt, saldētus dārzeņus un augļus pārdod lielveikalos. Otrkārt, viena vakara vai rīta veltīšana jūsu sagrieztiem dārzeņiem un augļiem nav tik grūti. Un tas nav biedējoši, ja jūs to nedarījāt vasarā vai agrā rudenī. Jūs varat mazgāt, mizot, sasmalcināt un salocīt saldētavā vienu mēnesi, izmantojot tradicionālos dārzeņus - zupai, sautētai vai uzkodai birojā - jebkurā gadalaikā. Galu galā, pat vārot dārzeņu buljonu un ielejot to porcijās, un pēc tam sasaldēšana ir kulinārijas rīts (brāļiem) vai vakars (pūces). Mājas noderīgas mērces ir vēl viens noderīgs izgudrojums, kas „atdzīvina” veselīgu uzturu. Tikai dažas karotes oriģinālā mērci var krasi mainīt jūsu "zaļo" salātu vai vārītu rīsu garšu.

Divi: izvēlieties noderīgus režīmus. Kā jūs zināt, veselība ir veselīgāka pārtika, tvaicēta un nav cepta kastrolītē. Un jo mazāk naftas mēs izmantojam, jo ​​mazāk kaloriju tas ir, jo mazāk tas satur "atkritumus" saturošus toksīnus. Turklāt normālai ķermeņa darbībai ir nepieciešami fermentēti pārtikas produkti - cīnītāji ar kaitīgām baktērijām un sava veida "harmonizētāji" baktēriju līdzsvaram gremošanas traktā. Turklāt fermentēts ēdiens ir dažāda veida, un viens kāposti nav pietiekami. Piemēram, ir laba ideja gatavot mājās gatavotus jogurtus. Tikai šeit ir problēma - visiem šiem atpūtas priekiem ir nepieciešama daudz tehnoloģiju, un ne katrai virtuvei to būs. Ko izvēlēties - dubulto katlu, lēnu plīti, jogurta veidotāju, mikroviļņu krāsni? Pat ja jūsu virtuve izcēlās par standarta 6-7 kvadrātmetriem, un jūs piepildījām visas virsmas ar ierīcēm, tas viss ir vienāds - katram sīkrīkam ir nepieciešama atsevišķa uzmanība un laiks. Kā būt? ...

Vai trīs: apvienojiet procesus. Tātad, jūs vēlaties gatavot vairākus veselīgus ēdienus. Jā, un kategoriski atsakās izmantot mikroviļņu krāsni, ņemot vērā, ka mikroviļņi atstāj bīstamu marķējumu uz produktiem. Un tas būtu labi, ja jūs "starplaikā" sterilizētu ēdienus bērnam ... Īstu ​​"universālo karavīru", kurš spēj atrisināt šos un citus jautājumus, nesen prezentēja Japānas kompānija Panasonic. Panasonic NU-SC101 tvaika konvekcijas krāsns, kas var viegli nomainīt tvaikonis, plīts, cepeškrāsns, cepeškrāsns, jogurta veidotājs, lēna plīts, sterilizators utt., Ir sezonas. Tvaicēti krāsnī var sterilizēt bērnu pudeles, un mājās gatavots jogurts ir viegli pagatavojams fermentācijas režīmā. Pat trauki, kam nepieciešama dziļa cepšana, ir vairāk izdevīgi tvaika krāsnī, pateicoties Veselīga cepšana (veselīga cepšana ar minimālu sviesta daudzumu vai pat bez tā). Tikai dāvana kraukšķīgiem mīļotājiem!

Atsevišķa prēmija: tā kompakta dizaina dēļ krāsns aizņem ļoti maz vietas. Tāpat kā lielākā daļa mūsdienu kulinārijas sīkrīkus, tas ietver automātiskās gatavošanas programmas, tikai to izvēle ir daudz daudzveidīgāka - 18 programmas (ieskaitot 13 automātiskas tautas krievu ēdienu receptes). Tajā pašā laikā neviens neierobežo jūsu personīgās kulinārijas fantāzijas - jūs varēsiet izvēlēties optimālo temperatūras režīmu, darbību secību un daudzus citus. Sīkrīku pārvaldība ir intuitīva, un tās funkcionalitāte ir ļoti plaša. Tas ietver 3 tvaika veidus (mazos, vidējos un lielos), 4 konvekcijas veidus, kā arī kombinētu konvekcijas režīmu ar tvaiku. Un galvenais šarms ir tas, ka jaunā krāsns palīdz saglabāt vitamīnus, mikroelementus un bagātīgu produktu garšu.

Uztura speciālists

Tatjana Zaletova, dietologs, kardiologs, ārsts, RKO un OSSN biedrs, Krievijas Uztura speciālistu, dietologu un pārtikas nozares speciālistu savienība, Uztura atbalsta speciālists.

Ļoti bieži cilvēki neievēro dietologa ieteikumus tikai tāpēc, ka veselīga pārtika neatbilst viņu garšas paradumiem, šķiet, ka tie ir blāvi un bez garšas. Bet ir veidi, kā "maldināt" ķermeni. Piemēram, ēdienu pagatavošanas vietā pannā var izmantot konvekcijas krāsni. Tas samazina pārtikas kaloriju saturu (jo eļļa netiek izmantota) un uzlabo tās garšu.

Nākamais solis ir konvekcijas kombinācija ar tvaiku, kas ļauj saglabāt visus vitamīnus un mikroelementus, palielināt to biopieejamību (ti, organisma spēju tos pielīdzināt) un vienlaikus uzlabot ēdienu garšu.

Konvekcija un konvekcijas kombinācija ar tvaika gatavošanas metodēm, kuras tiek izmantotas vadošajos starptautiskajos ēdināšanas un rehabilitācijas centros. Vēl nesen šādus režīmus atbalstīja tikai rūpnieciskās ierīces - konvekcijas krāsnis. Viņi bija diezgan apgrūtinoši un grūti pārvaldāmi. Bet kompakto tvaika konvekcijas krāsns mājās atvēršana paver pavisam jaunas iespējas pienācīgai uztura nodrošināšanai pat bez īpašiem uztura veidiem.

Tiem, kas rūpējas par savu veselību un skaistumu, mēs iesakām izmēģināt noderīgu gatavošanas recepti tvaika krāsnī:

Cepta avokado uzkoda ar Aioli mērci

10 gab

Sastāvdaļas 385 Kcal / 100 g

  • Avokado ... 1 gab. (200g)
  • Kukurūzas milti ... 80 g
  • Olu ... 1 gab.
  • Breadcrumbs ... 100 g
  • Citronu sula ... 3 ēdamk. l
  • Augu eļļa ... 20 ml
  • Sāls, pipari ... pēc garšas
  • Ķiploki ... 2 krustnagliņas
  • Olu ... 1 gab.
  • Augu eļļa ... 150 ml
  • Dijon sinepes ... 3 tējk.

Sagatavošanas metode:

1. Sagrieziet avokado, apkaisa ar citrona sulu, sāli un pipariem.

2. Pirmo daļu sagrieziet kukuru miltos, tad olā un maizes drupatos.

3. Sakārtojiet šķēles uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju un eļļota.

4. Izvēlieties režīmu Veselīga cepšana.

5. Pavārs augšējā pozīcijā 16 minūtes, pēc 8 minūtēm apgrieziet.

6. Pagatavojiet mērci, izmantojot sastāvdaļu maisītāju, sākot ar ķiplokiem un zemāk. Pievienojiet sinepes un citronu sulu.

Skatiet videoklipu: varen ātrs komentētājs :D (Novembris 2019).

Загрузка...